Donas caseras

Receta de donas caseras

Las rosquillas o donuts tiernos, dulces y jugosos de siempre, ahora los puedes hacer tú mismo en casa con esta receta. ¡Merece la pena!

Ingredientes para preparar donas caseras

  • 375 gr. de harina
  • 40 gr. de mantequilla
  • 80 gr. de azúcar
  • 175 ml. de nata
  • 1 huevo
  • 15 gr. de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar donas caseras?

  • Empezaremos a hacer la masa de las donas caseras echando en un bol hondo la harina tamizada mezclada con la levadura, la sal y el azúcar. Haremos un agujero en medio de la harina, y verteremos la nata caliente (pero no ardiendo), el huevo batido, dos cucharadas de agua y la mantequilla ablandada en tacos.
  • Hay que amasar bastante antes de dejar reposar la masa de las donas caseras. Lo haremos sobre una base con harina. Luego, la meteremos en un bol limpio, la taparemos, y la dejaremos fermentar hasta que doble su tamaño.
  • Volveremos a amasar con harina, y dejaremos descansar la masa de las donas caseras de nuevo, esta vez solo 10 minutos. Entonces, aplanando la masa hasta que tenga un grosor de 1 centímetro y medio más o menos, haremos las rosquillas con dos aros: uno grande para la forma, y otro para recortar el agujero.
  • Hecha la forma de las donas caseras, las dejaremos reposar otros 50 minutos más o menos, antes de freírlos en aceite de oliva. Al final, espolvorearemos azúcar glas sobre las donas caseras.
  • Foto orientativa: Valerie ReneA
Nota del autor:

En unos sitios los llaman donas, y en otros donuts. Ambos son la misma cosa, y hechas caseras están riquísimas. No he puesto los ingredientes para la cobertura, para que cada uno le eche lo que quiera.